|
Результати епідеміологічного дослідження свідчать, що прийом з їжею глютамінової кислоти, що міститься в рослинних білках асоційований зі зниженням артеріального тиску.
Jeremiah Stamler (Northwestern University, Chicago, Illinois, США) з колегами проаналізували результати дослідження INTERMAP - епідеміологічного дослідження за участю 4680 осіб у віці 40-59 років з 17 популяційних вибірок Китаю, Японії, Великобританії і США, у яких вимірювали артеріальний тиск і оцінювали харчування за допомогою спеціальних опитувальників.
Збільшення споживання глютамінової кислоти з їжею на 4,72% асоціювалося зі зниженням систолічного артеріального тиску на 1,5-3,0 мм рт ст, а діастолічного АТ - на 1,0-1,6 мм рт ст. На популяційному рівні таке зниження артеріального тиску асоційоване з зменшенням ризику смерті від інсульту на 6%, а смерті від ІХС - на 4%.
|
Сайт
